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小麥面粉機械哪個工序決定加工面粉的細度
日期：2020-08-18 11:10:59 點擊：次
我們知道，日常生活中，制作不同的食物對于面粉的細度要求是有所不同的，那么在使用小麥面粉機械生產的面粉的時候，我們是通過調整哪些工序來生產出我們需要的面粉的呢？
要知道，不同的小麥面粉機械所配套的配件是有所不同的，故加工出來的面粉細度也是有很大的區別的，有的細膩些，有的粗糙些，做成面食之后，它們所表現出來的味道也不樣。麥粒被粉碎成多么大的顆粒，主要是與小麥面粉機械的磨輥有關，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉速及旋轉方向，都與面粉的粒度大小有關。磨輥的齒間距越小，面粉越細膩，磨輥的轉速越小，面粉越粗糙;磨輥的旋轉方向越緊密，面粉的粒度越小。
因為面粉加工機械各部分配件的不同，其加工出來的面粉細度也不一樣，有的細膩一些，有的粗糙一些，做成面食之后，它們所表現出來的味道也不一樣。
小麥制粉的生產過程中，每道磨粉機研磨之后，粉碎后的物料均為粒度和形狀不同的混合物，其中一些細小胚乳已達到面粉的細度要求，需將其分離出去，避免重復研磨，而粒度較大的物料也需按粒度大小分成若干等級，根據粒度大小，品質狀況及制粉工藝安排送往下道研磨、清粉或打麩工序等工序連續處理。
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